La panificazione

  • antica grancia benedettina
  • angus
  • cotti
  • casanuova
  • la daina bianca

 

Il latte e i suoi derivati

  • leoni,
  • ciao latte
  • cotti

 

Il Parmigiano-Reggiano

  • leoni
  • angus
  • ciao latte
  • cotti

 

La vinificazione

  • il tempo ritrovato
  • la sera

 

La cura dell’orto

  • il gelso
  • la collina del sole
  • ciao latte
  • funghi e fate
  • cotti
  • casanuova
  • la sera
  • la daina bianca
  • le colline della luna

 

Conoscere il frutteto

  • il gelso
  • la collina del sole
  • funghi e fate
  • casanuova
  • la sera
  • la daina bianca
  • le colline della luna

 

La manipolazione degli alimenti e la cucina

  • antica grancia benedettina
  • il gelso
  • gavinell
  • la sera

 

L’espressione della natura attraverso la pittura, il teatro....

  • cascina bodriazzo
  • gavinell
  • cotti
  • casanuova

 

 

L’ulivo e l’olio

  • le colline della luna
  • la collina del sole
  • gavinell

 

Percorsi ambientali e naturalistici

  • cascina bodriazzo
  • il gelso
  • cotti
  • la collina del sole
  • ciao latte
  • funghi e fate
  • casanuova
  • la sera
  • la daina bianca
  • le colline della luna

 

Le api e il miele

  • il tempo ritrovato
  • casanuova
  • le colline della luna

 

Percorsi storici del territorio locale

  • antica grancia benedettina
  • cascina bodriazzo
  • cotti
  • la collina del sole
  • angus
  • ciao latte
  • funghi e fate

 

La filiera del prodotto tipico: analisi sensoriale-organolettica

  • antica grancia benedettina
  • cascina bodriazzo
  • leoni
  • cotti
  • la collina del sole
  • ciao latte
  • casanuova
  • le colline della luna

 

Conoscere gli animali e le tecniche di allevamento

  • antica grancia benedettina
  • leoni
  • il tempo ritrovato
  • cotti
  • angus, ciao latte
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  • la daina bianca


Le erbe in cucina e nella cosmesi

  • il tempo ritrovato
  • la collina del sole
  • gavinell
  • il gelso