Via B. Vescovi 60a – 43122 San Prospero (PR)
Tel. 0521.645001 - Cell. 348.2887431
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - Sito: www.agriturismolasera.it

L’Azienda agrituristica La Sera di S. Prospero è un’azienda agricola multifunzionale che comprende diverse attività quali: il frutteto, l’orto, il vigneto, il vivaio, la didattica, l’agriturismo, ecc.

Ci troviamo a soli 3 km. dalla città di Parma, in località San Prospero, immersi nel verde della campagna. Vi accoglierà un ampio parco dove potrete giocare e riposare.
Coltiviamo con cura e passione la nostra terra, raccogliendo frutta e ortaggi di stagione, che trasformiamo nella cucina dell’agriturismo in salse,confetture, primi piatti, ecc.
Nel vigneto coltiviamo le uve Lambrusco e Malvasia, per la produzione dei vini caratteristici della nostra campagna.
Nel vivaio produciamo piante e cespugli ornamentali per la realizzazione di parchi, giardini e terrazzi.

L'azienda svolge attività di Fattoria Didattica, organizzando percorsi alla scoperta del mondo agricolo: i lavori dell’orto, la cura della vigna, la potatura e l’innesto degli alberi da frutto, la cura del giardino, ecc.
In cucina proponiamo laboratori per grandi e bambini.
L’attività didattica ha come scopo quello di far conoscere il legame esistente fra l’agricoltura, i suoi prodotti e l’alimentazione, promuovendo un consumo alimentare consapevole.
D’estate proponiamo ai bambini il centro estivo in fattoria didattica per scoprire le magie della natura: … i profumi del frutteto, i colori del vivaio, i sapori dell’orto, i canti del pollaio, … tante emozioni da vivere !!!”

PERCORSI DIDATTICI

LA POTATURA
SCOPO: riconoscimento e potatura di alberi ornamentali , alberi da frutto e cespugli.
LABORATORIO: nel frutteto e nel vivaio faremo insieme le potature di alberi e cespugli.

PIANTE E CESPUGLI ORNAMENTALI: RICONOSCIMENTO E CURA
SCOPO: riconoscere i principali alberi ornamentali dei nostri giardini. Principali malattie e cure.
LABORATORIO: in vivaio raccogliamo fiori, frutti, foglie, ecc. per riconoscere piante e cespugli.

COME SI RIPRODUCONO GLI ALBERI
SCOPO: scoprire tutti i modi attraverso i quali gli alberi si riproducono: seme, talea, margotta, innesto, ecc.
LABORATORIO: in vivaio faremo insieme innesti, talee, margotte. Nei semenzai semineremo i semi di diverse piantine.

L’ORTO FAMIGLIARE
SCOPO: Come si organizza un orto famigliare per la produzione di ortaggi in modo biologico e semplice.
LABORATORIO: nell’orto raccoglieremo gli ortaggi di stagione e cureremo le piantine (zapperemo, trapianteremo, annaffieremo, ecc).

Azienda Agrituristica La Sera di San Prospero lavori dell’orto Azienda Agrituristica La Sera di San Prospero

LA PROGETTAZIONE DEL GIARDINO
SCOPO: imparare a progettare il giardino. Come dividere gli spazi, quali alberi piantare, i cespugli e le loro fioriture, il prato e le cure, le annaffiature, ecc. Impariamo a riconoscere le caratteristiche di alberi e cespugli.
LABORATORIO: in vivaio riconosciamo alberi e cespugli con le loro caratteristiche.

GLI ALBERI E L’ENERGIA DEL SOLE. FOTOSINTESI E POTATURA QUALE RELAZIONE?
SCOPO: scoprire come si alimentato gli alberi e la loro importanza nella produzione di energia per loro stessi e per tutti gli altri esseri viventi.
LABORATORIO: nel frutteto riconosceremo i diversi alberi da frutto con le loro foglie, gemme, frutti, rami, …… (possiamo fotografare!!!). Proveremo insieme a potare un albero da frutto.

GLI ALBERI, LA FRUTTA E LA MARMELLATA
SCOPO: riconosciamo l’albicocco, il melo, il pero, il ciliegio, il susino, ecc. Cenni alle cure degli alberi da frutto: potature e trattamenti. Quando e come raccogliamo la frutta. Come si trasforma la frutta in confettura.
LABORATORIO: nel frutteto riconosceremo gli alberi da frutto. In cucina prepareremo una torta con le confetture che abbiamo prodotto.

L’UOVO E LA FARINA: IL MIRACOLO IN CUCINA.
SCOPO: impariamo come si possono produrre biscotti, torte e pasta, partendo da materie prime come l’uovo e la farina.
LABORATORIO: in cucina prepariamo pasta o biscotti.

LAMBRUSCO AL LAMBRUSCO, MALVASIA ALLA MALVASIA. L’UVA E IL VINO
SCOPO: scoprire come l’uva si trasforma in vino, il “segreto” della vinificazione. Come si curano le viti (potatura, trattamenti, concimazioni, ecc.)
LABORATORIO: nella vigna raccogliamo l’uva, mostiamo e assaggiamo il mosto.

IO MANGIO IL SOLE?
SCOPO: far scoprire ai ragazzi l’importanza fondamentale degli alberi nella catena alimentare. Quali sono gli organi che compongono gli alberi. Come funzionano gli alberi. La fotosintesi.
LABORATORIO: in aula e in campo conosciamo gli alberi. In cucina i bambini/ragazzi, trasformano le patate in gnocchi. Pranzo con gli gnocchi prodotti dai bambini/ragazzi, così l’energia del sole “arriverà nelle loro pance”.

REFERENTI ATTIVITA’ DIDATTICA: Ghinizzini Francesco, Pelagatti Cristina

COME ARRIVARE
Da Parma, percorrendo Via Emilia Est, in direzione Reggio Emilia, si raggiunge il paese di San Prospero (Pr). Girare subito a sinistra, prima del semaforo del Paese, in Via Aldo Capra (viale con grandi platani e un castelletto). Superato il cavalcavia della ferrovia, girare alla seconda via a destra in Via B. Vescovi e proseguire per circa 500 metri, fino all’Agriturismo.