| La fattoria
Cotti è un’azienda agricola di pianura, con suggestiva
vista sulla fascia pedecollinare, dove si allevano vacche
di razza frisona il cui latte è destinato alla trasformazione
in quel mitico formaggio che è il Parmigiano Reggiano
e dove si coltiva pomodoro destinato all’industria conserviera
seguendo i disciplinari di produzione integrata. Monica e
Cristina presentano a bambini e adulti percorsi colorati che
rispecchiano le radici contadine ma anche l’apertura
di un’azienda moderna alla multifunzionalità,
valorizzando la figura dell’agricoltore e la qualità
dei suoi prodotti.
Particolare risalto viene dato al momento della merenda, stimolo
all’assaggio di cibi nuovi e spunto per trasmettere
messaggi di educazione alimentare anche alle famiglie. Alessandra
vivendo in fattoria è stata la prima a percepire i
benefici emozionali che possono derivare dal contatto con
gli animali e quindi è nato in lei il desiderio di
attivare progetti educativi improntati sulla conoscenza delle
diverse specie animali e sul modo corretto di relazionarsi
con esse. Il nostro obbiettivo è quindi quello di trasmettere
questi valori attraverso progetti educativi che stimolino
capacità espressive, motorie, sensoriali e cognitive
ed nel contempo offrire cultura.
 |
 |
ATTIVITA' DIDATTICHE
Percorso arcobaleno:
Conosciamo tutti gli animali che vivono in fattoria, osserviamo
come sono fatti, cosa fanno, dove vivono, cosa mangiano. Impariamo
come comunicano così da poter instaurare con loro un
rapporto di fiducia e amicizia. Balliamo e giochiamo con gli
animali. Laboratorio teatrale.
Nido – Scuola dell’Infanzia – Scuola Primaria
1° Ciclo – Adulti diversamente abili.
Percorso giallo:
Conosciamo i cereali, visitiamo il campo,
maciniamo i chicchi con il mulino ed otteniamo la farina,
la mescoliamo con acqua e lievito e diamo vita alla nostra
micca di pane. Trasformiamo i cereali in una invitante pappa
per le galline o in elementi base per le nostre vene artistiche.
Nido – Scuola dell’Infanzia – Scuola Primaria
Percorso verde:
Passeggiamo per le carraie, impariamo a riconoscere i vari
tipi di erba, le tecniche di fienagione e come l’agricoltore
valuta qualitativamente il fieno; cerchiamo di ricostruire
il paesaggio agrario di un tempo e individuiamo la vegetazione
autoctona. Diamo vita ad una “cavalla” di fieno…
e conosciamo gli attrezzi che usavano i nostri nonni per lavorare
la terra, tagliare l’erba ecc.
Scuola Primaria - Scuola Secondaria di 1° grado
Percorso azzurro:
Da dove arriva e come viene sfruttata l’acqua in agricoltura.
Cerchiamo di capire quanto sia indispensabile per l’agricoltore
e quindi come sia importante non sprecarla e non inquinarla.
Con i secchi peschiamo l’acqua dal pozzo antico. Costruiamo
un impianto di microirrigazione. Cos’è il pluviometro?
Scuola Primaria - Scuola Secondaria di 1° grado
 |
 |
Percorso bianco:
Partecipiamo al corso di mungitura e proviamo a mungere come
facevano i nostri nonni. Visitiamo la stalla e la sala di
mungitura. Possiamo scaldare il latte e con la magia del caglio
trasformalo in formaggio oppure scuoterlo fino ad ottenere
il burro. Facciamo merenda a base di Parmigiano Reggiano e
frutta. Impariamo a riconoscere la marchiatura.
Scuola dell’Infanzia – Scuola Primaria - Scuola
Secondaria di 1° grado - Adulti
Percorso rosso:
Prepariamo la terra lavorandola con le mani, seminiamo i semi
o trapiantiamo le piantine di pomodoro, innaffiamo con tanta
acqua. La trasformazione da seme a bacca e poi da bacca a
trasformato. La storia del pomodoro a Parma. Il pomodoro:
un alimento importante, un prodotto da difendere. Cosa vuol
dire produzione integrata? Cosa significa prodotto certificato?
Scuola dell’Infanzia – Scuola Primaria - Scuola
Secondaria di 1° grado - Adulti
NOTE: L’azienda
è disponibile ad attivare percorsi per persone diversamente
abili, gruppi di adulti, gruppi di famiglie, anziani e centri
estivi. L’azienda dispone di spazi adatti al pranzo
al sacco sia all’aperto sia al coperto ed è dotata
di servizi igienici per persone diversamente abili. È
accessibile ai pullman. Non ha locali riscaldati. La visita
in fattoria può essere abbinata a percorsi turistici
riguardanti: la città di Parma, il Castello di Torrechiara,
il Museo del Prosciutto, il Castello di Felino, il Museo del
Salame, il Parco Magnani Rocca, il Parco dei Cento Laghi ed
altro ancora.
REFERENTI ATTIVITA’ DIDATTICA:
Azioni Monica, Ponzi Cristina, Cotti Alessandra
COME SI ARRIVA:
Da Parma si prende direzione Corcagnano-Langhirano; arrivati
al cartello “Pilastro”, si gira alla prima stradina
a destra (Strada Calastra) e si prosegue per circa 500m.
Da Collecchio si prende direzione Sala Baganza-Felino –
Pilastro. Al semaforo di Pilastro si svolta a sinistra per
Parma, avanti 500 m appena prima dell’Hotel Ai Tigli,
si gira a sinistra (Strada Calastra) e si prosegue per circa
500 m.
GALLERIA FOTOGRAFICA
|
